Molto attesa ad Assoro la celebrazione della II sagra dell'arancino. Ci saranno arancini per tutti i gusti e non solo.
Gli organizzatori e l' Amministrazione Comunale hanno pensato a tutto, per rendere quanto più gradevole la giornata del 21 giugno ai cultori del delizioso cono di riso, ripieno di ogni succulenta mistura, e fritto.
Ce ne saranno per tutti i palati, si prevede, e gli assorini e i loro amici ospiti avranno l'imbarazzo della scelta .
Al ragù, al burro, ma anche varianti ormai entrate nella tradizione culinaria del fritto...norma, prosciutto e mozzarella e tante altre leccornie ancora.
Da leccarsi i baffi, dunque.
A Palermo, lo chiamano “arancina” per la forma di arancia; ma la sostanza non cambia.
Si tratta di una vera e propria specialità siciliana molto ricercata dai ghiottoni di tutta Europa e non solo. Tanto che il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, l'ha inserita nella “lista dei prodotti agroalimentari italiani” con il nome di “arancini di riso”.
Ci sarà, davvero, da trascorrere una bellissima giornata, all'insegna della soddisfazione del palato ma anche del godimento socio-culturale.
Assoro è una bella e ridente cittadina di più di 5000 abitanti, situata praticamente al centro della Sicilia.
Vanta una notevole tradizione storica; secondo Apollodoro gli assorini fecero parte di una federazione di popoli( Elimi, Sicheli e Sicani), riuniti sotto i tre monti sovrastati dal “monte la stella”.
Cicerone, nelle Verrine, definisce gli assorini “ viri boni et fideles” ad indicarne la bontà e la fierezza del carattere.
La storia più recente è caratterizzata da una tradizione zolfataia molto significativa.
Ecco, comunque, nel dettaglio, il programma della giornata del 21 giugno.
Alle ore 10, sono previste visite guidate della basilica di San Leone ( elevata al rango di Basilica nel 1499 e dichiarata nel 1933 “monumento nazionale”, in grazia della sua maestosa bellezza), la chiesa e il convento degli Angeli, il museo della tradizione mineraria e il mozzafiato castello di Assoro.
Bisognerà attendere sino alle 18,30 per l’apertura degli stand di degustazione; mentre alle 20, ci sarà la premiazione del concorso “ Arancino fest”.
La sera, alle 21, tutti ad ascoltare live music con il gruppo “ Irish Quarte”.
Insomma, appuntamento a domenica prossima ad Assoro.
Antonietta La Porta |
