23/02/2015 - Nicosia, aperte le iscrizioni ai corsi (sostitutivo ex libretto sanitario) per gli operatori del settore alimentare

La Confcommercio Imprese per l`Italia ”Delegazione di Nicosia”  comunica che sono aperte le iscrizioni  al corso di richiamo della durata di sei ore e al corso di 1° rilascio della durata di 12 ore, ai sensi del Decreto dell`assessorato Regionale Sanità del 19 febbraio 2007 n° 176, pubblicato sulla G.U.R.S. del 9 marzo 2007 n.11.

Al corso devono partecipare tutti gli operatori del settore alimentare (sostitutivo ex libretto sanitario) che espletano attività di cui alle categorie A e B (rischi medio - alto) e che sono già in possesso di un idoneo attestato di formazione scaduto o che si avviano ex novo ad una delle attività di seguito elencate. Personale tenuto alla frequenza dei corsi: Categoria A:

1. responsabili dell'industria alimentare e/o della qualità all'interno di un'azienda, nonché personale con responsabilità di sorveglianza, gestione di settore del processo;

2. pasticceri;

3. addetti all'industria conserviera;

4. personale operante all'interno delle cucine per mense, ristoranti, pizzerie e similari;

5. produttori di gelato artigianale;

6. addetti alle rosticcerie, gastronomie, personale addetto alle lavorazioni della pasta fresca, pastifici;

7. addetti ai bar, tavola calda;

8. addetti presso stabilimenti di lavorazione delle carni e del pesce;

9. addetti stabilimenti di prodotti d'uovo, gastronomici e dolciari;

10. addetti lavorazioni prodotti da forno;

11. addetti manipolazione prodotti dietetici, per la prima infanzia e destinati ad una alimentazione particolare;

12. addetti ai caseifici;

13. addetti alla vendita presso esercizi commerciali (supermercati, salumerie, macellerie, pescherie, ecc.).

14. addetti a lavorazioni non contemplate nell'elenco di cui sopra, che presentano, comunque, un rischio microbiologico significativo;

Categoria B:

1. Addetti alla sola somministrazione nelle mense;

2. Camerieri (personale di sala presso attività di ristorazione);

3. Personale addetto alla vendita dei prodotti ortofrutticoli ed al trasporto degli alimenti sfusi che necessitano di controllo della temperatura (ex art. 44, D.P.R. n. 327/80).

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